Une recette gourmande.
J’ai pensé cette recette de beurre de cacahuètes au chocolat céto pour tous les gourmands ou anciens gourmands qui ont adopté l’alimentation cétogène.
J’ai volontairement tourné cette recette vers l’idée du nutella, mais j’ai voulu remplacé la noisette par la cacahuète parce que j’adore le beurre de cacahuètes… rien d’autre 😉 !
Pour réaliser cette recette, pas besoin de grand chose, il ne suffit que de 4 ingrédients :
- 1 tablette de 100 gr de chocolat noir 98% bio
- 800 gr de cacahuètes décortiquées
- 1 pincée de sel rose d’Himalaya
- 1 càc de stévia liquide
Vous allez voir combien il est d’une simplicité déconcertante de faire du beurre de cacahuètes.
Préparation :
- mixer le chocolat à vitesse moyenne de façon à conserver éventuellement quelques morceaux et réserver.
- Mixer les cacahuètes à vitesse élevée et laisser tourner pendant 3 minutes. La purée de cacahuètes se fera d’elle-même, l’huile sortira naturellement.
- Ajouter ensuite une bonne pincée de sel rose, le chocolat ainsi que la stévia liquide, et mélanger à vitesse modérée. Le chocolat fondra tranquillement.
- Mettre en pot.
- Déguster avec un pain nuage.
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